【答案】A

【解析】試題分析：A．質譜儀其實是把有機物打成很多小塊，會有很多不同的分子量出現，其中最大的那個就是該有機物的分子量，故A正確；B．紅外光譜是用于鑒定有機物中所含的各種官能團的，雙鍵，三鍵，羥基，羧基羰基等等，故B錯誤；C．紫外光譜是為了了解未知物的初步的化學結構．從光譜信息中得到該物質的基團或者化學鍵產生的吸收情況，初步判斷該物質的結構信息，故C錯誤；D．核磁共振是檢驗不同環境的H的數量．有多少種不同的H，就有多少個峰，各個峰的高度大致上能顯示各種H的數量比例，故D錯誤；故選A。